Recette de pancakes au Nutella moelleux et fourrés

Pourquoi ces pancakes au Nutella vont te rendre accro

Franchement… il y a des recettes qu’on teste une fois, et qu’on oublie. Et puis il y a celles comme ces pancakes au Nutella, celles où, dès la première bouchée, tu te dis : “ok, ça… je vais le refaire souvent.”

Si tu cherches une recette de pancakes au Nutella facile, rapide, mais surtout ultra gourmande, tu es clairement au bon endroit. Parce qu’ici, on ne parle pas juste de pancakes classiques avec une tartine dessus. Non. On parle de pancakes moelleux, légèrement dorés à l’extérieur, avec un cœur fondant de Nutella qui coule doucement quand tu les ouvres.

Et honnêtement… c’est là que tout change.

Peut-être que tu vois déjà le problème : pancakes trop plats, trop secs… ou le Nutella qui disparaît complètement. Oui, ça sent le vécu.

Ici, on corrige tout ça.

Pancakes au Nutella cœur fondant

recette recette

Ces pancakes au Nutella sont incroyablement moelleux avec un cœur fondant irrésistible. Faciles et rapides à préparer, ils transforment un simple petit-déjeuner ou dessert en moment ultra gourmand qui donne envie d’y revenir encore et encore.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Breakfast, Dessert

Cuisine International

Portions 4 servings

Calories 320 kcal

Ingrédients

  

Pâte à pancakes

• 200 g farine
• 2 œufs
• 250 ml lait
• 1 sachet levure chimique
• 1 sachet sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe sucre
• 1 pincée sel
• 30 g beurre fondu

Garniture

• 4 cuillères à soupe pâte à tartiner type Nutella

Optionnel

• 1 banane en rondelles facultatif
• 30 g pépites de chocolat facultatif
• 2 cuillères à soupe sirop d’érable facultatif

Instructions

 

• Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Ajoute les œufs et commence à mélanger doucement.
• Verse le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
• Incorpore le beurre fondu et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Laisse reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes.
• Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
• Verse une petite louche de pâte dans la poêle.
• Ajoute une cuillère de pâte à tartiner au centre sans l’étaler.
• Recouvre avec un peu de pâte pour enfermer le cœur fondant.
• Laisse cuire jusqu’à l’apparition de bulles en surface, puis retourne délicatement.
• Poursuis la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que le pancake soit doré.
• Sers chaud pour profiter du cœur fondant.

Notes

Utilise un feu moyen pour éviter que les pancakes brûlent à l’extérieur tout en restant crus à l’intérieur. Ne surcharge pas en pâte à tartiner pour éviter les fuites. Tu peux remplacer la pâte à tartiner par du chocolat noir fondu, du beurre de cacahuète ou une version maison. Pour une version plus saine, utilise de la farine complète ou du lait végétal.

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Infos utiles :

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps total: 25 minutes
• Portions: 4 personnes
• Calories: ~320 kcal / portion
• Type: Dessert / Petit-déjeuner gourmand

Ingrédients :

Avant de commencer, petit point important… la qualité des ingrédients change vraiment le résultat.

Ingrédients principaux :

• 200 g de farine
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 30 g de beurre fondu
• Nutella (ou pâte à tartiner)

Optionnel (mais recommandé):

• Rondelles de banane
• Pépites de chocolat
• Sirop d’érable

Peut-on remplacer le Nutella ?

Oui, et franchement… ça vaut le coup d’essayer.

Tu peux utiliser :

• pâte à tartiner maison
• chocolat noir fondu
• beurre de cacahuète

Mais attention : la texture change légèrement.

Comment faire des pancakes au Nutella (étapes faciles)

Bon. C’est ici que ça devient intéressant.

Étapes:

1. Dans un saladier, mélange farine, sucre, levure et sel.
2. Ajoute les œufs et commence à mélanger doucement.
3. Verse le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
4. Ajoute le beurre fondu.
5. Laisse reposer la pâte 5 à 10 minutes (oui, c’est important).

Maintenant, le point critique.

6. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
7. Verse une petite louche de pâte.
8. Ajoute une cuillère de Nutella au centre.
9. Recouvre avec un peu de pâte.
10. Laisse cuire jusqu’à bulles, puis retourne.

Et là… magie.

Pourquoi le Nutella reste au centre ?

Parce qu’on ne le mélange PAS à la pâte.

C’est tout bête, mais c’est l’erreur numéro 1.

Astuces pour réussir des pancakes au Nutella parfaits

Bon, soyons honnêtes… c’est ici que tout se joue vraiment.

Astuces clés:

• Utilise un feu moyen
• Ne retourne qu’une seule fois
• Ne surcharge pas en Nutella
• Laisse reposer la pâte

Et petit détail que j’ai appris à mes dépens :

Trop de Nutella = catastrophe assurée.

Erreurs fréquentes à éviter

Tu veux gagner du temps ? Évite ça.

Les erreurs classiques:

• Pancakes brûlés à l’extérieur
• Intérieur pas cuit
• Nutella qui fuit
• Pâte trop liquide

Si ça t’est déjà arrivé… tu n’es clairement pas seul.

Pourquoi mes pancakes sont plats ?

Souvent :

• levure inactive
• pâte trop liquide
• pas de repos

Variantes de pancakes au Nutella

Bon… c’est là que tu peux t’amuser.

Idées:

• Pancakes Nutella + banane
• Version healthy (farine complète)
• Version vegan (sans œufs ni lait)
• Pancakes protéinés

Et honnêtement… la version banane + Nutella ? Difficile à battre.

FAQ : Pancakes au Nutella

Conclusion

Au fond, ces pancakes au Nutella ne sont pas juste une recette. C’est un petit moment. Un truc simple… mais qui fait vraiment plaisir.

Et peut-être que tu ne les réussiras pas parfaitement la première fois.
Mais honnêtement ? Ce n’est pas grave.

Parce que même ratés… ils restent bons.

Alors teste, ajuste, recommence. Et surtout — prends le temps de les savourer.

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